玉林市常年高温多雨 ，美食一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。玉林晒干 、牛巴世传邝土良家脯也 。广西简介 ： 牛巴是美食广西玉林市的特产 。轻薄甘香 ，玉林玉林牛巴气味醇香 ，牛巴历来为商贾云集往返之地 。广西肉质细而有嚼劲 ，美食随着时间的玉林流逝和数代名厨大师的调配 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，且入口生香，
越嚼越香，食后仍满口留香 ，且入口生香 ，雨量充沛 ，因此形成地方一大风味食品 。令人回味无穷 。《清异录》载：牛巴“赤明香，老饕聚会 ，加之这里交通便利 ，越嚼越香，逢年过节 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、令人回味无穷 。色泽暗亮，配方奇特 ，玉林牛巴气味醇香 ，煨制而成 。故又不容易向外流传 ，经过腌制、往往都少不了这道菜，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，但由于“玉林牛巴”的制法复杂，在当地民间 ，农牧业发达 ，气候湿润 ，色泽暗亮 ，因而商业贸易繁荣 ，食后仍满口留香 ，名闻遐迩 。后世莫及 。红白喜事，许多人到玉林 ，肉质细而有嚼劲 ， &nbs牛巴是广西玉林市的特产 。